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说到芝麻酱，曾有一句话对它的描述非常具体，“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”。在各式各样的调味品中，也只有芝麻酱能做到遇盐变咸，遇糖变甜，单吃很香的本领。另外，用芝麻酱与一些食物搭配不仅起到了丰富口味的作用，也提高了食物本身的营养价值。

在我国吃芝麻酱的喜好是用芝麻酱抹在馒头或者面包上，这样就成一分中国式的“三明治”，或者是拿芝麻酱来拌面条，这些都是最常见的吃法。

另外，芝麻酱除了可以提升口味外，对人体还有以下三种功效：

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1、养颜抗衰老

芝麻酱中含有大量的亚油酸、软磷脂、维生素E等物质，其特点就是具有软化血管的功效，并且芝麻酱中含有的卵磷脂，可预防过早产生白发或脱落的功效。对于处于更年期的妇女朋友芝麻酱中的维生素E更为适合。

2、强壮骨骼

说到强筋健骨的食物，我们马上都会想到一些奶制品、豆类或一些蔬菜等。其实芝麻酱中的含钙量也是不容忽视的。芝麻酱中该去的含量甚至高于豆类和蔬菜，因此常吃芝麻酱对于我们骨骼、牙齿都是极有益处的。

3、优质蛋白

很多人可能不知道，芝麻中的蛋白质，甚至高于鸡蛋和瘦牛肉，所以常吃芝麻酱是一个很好补充人体蛋白质的来源。

（本文由lala酵素推荐）